สูตรอาหาร

สลัดไก่อบ ส่วมผสม สลัดไก่อบ - เนื้อไก่ 1/2 กก. - เกลือป่น 1/2 กก. - เนย 3 ช้อนโต๊ะ - หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยป่น 1 ช้อนชา - ซอสแมกกี้ 1 1/2 ช้อนชา - ซอสวูดเตอร์ (ซอสเปรี้ยว) 2 ช้อนชา - น้ำสลัดมายองเนส (ชนิดข้น) - ไข่แดง (ไข่ไก่) 2 ฟอง - น้ำมันสลัด 1 1/2 ถ้วย - น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย - น้ำตาลทรายป่น 2/3 ถ้วย - เกลือป่น 2 ช้อนชา - มัสตาร์ดชนิดผงเหลือง 1 ช้อนชา ผักสำหรับ สลัดไก่อบ - กะหล่ำปลีซอยฝอย (2ถ้วย) 1 หัว - มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆตามขวาง 1/4 กก. - หอมใหญ่หั่นเป็นแว่นตามขวาง 1/4 กก. - แตงกวาหั่นเป็นแว่นตามขวาง 1/2 กก. - แครอทซอยฝอยตามยาว 100 กรัม - ผักกาดหอมรองจาน 100 กรัม วิธีทำไก่อบของ สลัดไก่อบ 1.นำเครื่องทั้งหมดเคล้ากับไก่ให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 1 ชั่วโมง 2.นำไก่ที่หมักด้วยเครื่องหมักไว้แล้ว ลงกระทะปิดฝาไว้ ถ้าน้ำน้อยให้เติมน้ำนิดหน่อย ปล่อยให้น้ำงวดและไก่สุก ยกลง หั่นเป็นชิ้นๆพักไว้ วิธีทำน้ำสลัดมายองเนสของสลัดไก่อบ 1.ตีไข่แดงให้ขึ้น แล้วค่อยๆใส่น้ำมันสลัดทีละน้อย และใส่น้ำมะนาวสลับกันไปจนเข้ากันดีและเป็นครีมข้น 2.ผสมน้ำตาลทรา...