สูตรอาหาร : ไก่ต้มน้ำปลา ~ สูตรอาหารรวมสูตรอาหารไว้สำหรับทำขายหรือไว้ทำทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภท ทอด ต้ม ตุ๋น นึง หรือสูตรน้ำพริกต่างๆ และอาหารต่างประเทศ เช่น อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน รวมถึงสูตรน้ำพริกของไทยเรา พร้อมกับสูตรขนมไทยต่างๆเพื่อให้ท่านทำไปทำทานกันในครอบครัวหรือทำขายก็ได้

ส่วนผสมของไก่ต้มน้ำปลา

- ไก่บ้าน 1 ตัว

- น้ำปลา

- ซีอิ๊วขาว

- ข่า

- ตะไคร้

- ผีกชี

- พริกขี้หนู 14 เม็ด

- กระเทียม 6 กลีบ

- มะนาว

- น้ำตาล

วิธีทำไ่ก่ต้มน้ำปลา

1.ล้างไก่ให้สะอาด

2.ตั้มหม้อต้มไฟให้น้ำพอเดือด

3.ใส่ข่าและตะไคร้ลงไป

4.ใส่ไก่ลงไปทั้งตัวและลดไฟลงต้มไปเรื่อยๆ

5.รอไก่เปื่อยจึงใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำปลาลงไปตั้งไฟต่ออีกสักพัก

6.ปิดแก็สและยกไก่ลงเป็นอันเสร็จ

วิธีเสิร์ฟไก่ต้มน้ำปลา

1.เมื่อเอาลงตามเตาแล้วให้จัดจาน โดยลองจานโดยผักชี

2.นำไก่ใส่จาน ใช้น้ำที่ต้มราดบนตัวไก่

3. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา

1.ซอยพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ

2.โขลกกระเทียมให้หยาบ

3.นำส่วนผสมข้างบนมาปรุงกับ มะนาว น้ำตาล น้ำปลา

4.ใส่น้ำต้มไก่ผสมลงไปเป็นอันเสร็จ

สูตรอาหาร