สูตรอาหาร : แกงปลาสวาย ~ สูตรอาหารรวมสูตรอาหารไว้สำหรับทำขายหรือไว้ทำทานเองที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภท ทอด ต้ม ตุ๋น นึง หรือสูตรน้ำพริกต่างๆ และอาหารต่างประเทศ เช่น อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน รวมถึงสูตรน้ำพริกของไทยเรา พร้อมกับสูตรขนมไทยต่างๆเพื่อให้ท่านทำไปทำทานกันในครอบครัวหรือทำขายก็ได้

ส่วนผสมของแกงปลาสวาย

- ปลาสวาย

- เครื่องแกง

- ใบโหระพา

- น้ำกะทิทั้งหัวและหาง

- หน่อไม่

- น้ำตาล

- น้ำปลา

วิธีทำแกงปลาสวาย

1.ตั้งหม้อใส่น้ำมันเล็กน้อย ให้พอน้ำมันเดือด

2.ใส่เครื่องแกงลงไปผัดในหม้อจนออกกลิ่นหอม

3.ใส่ปลาสวายที่เราเตรียมไว้ลงไปพัดพอสุก

4.เมื่อเื้นื้อปลาเริ่มสุกให้ใส่หัวกระทิลงไปพอท่วมเนื้อปลาสวาย

5.รอจนน้ำกะทิเดือดให้ใส่หน่อไม้ลงไป รอจนหน่อไม้เริ่มสุก

6.ใส่หางกะทิลงตามไป ตั้งไฟไว้พอกะทิเริ่มแตกมัน ปิดเตา แล้วโรยใบโหระพาโรยหน้า

7.รอจนใบโหรพาเหี่ยวจึงพร้อมยกเสิร์ฟ

สูตรอาหาร