สูตรอาหาร : หมูปิ้งทรงเครื่อง

ส่วนผสมของหมูปิ้งทรงเครื่อง

- เนื้อหมูติดมันแล่เป็นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม

- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

- รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมูปิ้งทรงเครื่อง

1.โขลกกระเทียม พริกไทบเม็ด และรากผักชีให้ละเอียด

2.ผสมซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๋วขาว และเครื่องที่โขลกไว้ในข้อ 1 ผสมให้เข้ากัน

3.นำหมูที่แล่แล้วลงหมักอย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง จึงนำไปเสียบไม้ย่างบนไปแรงปานกลางจนหมูสุกทั้งสองด้าน