- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยังไม่ตัด 500 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือง แบ่งครึ่งลวกพอสุก 1/2 ถ้วยตวง
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ยาวลวกพอสุก 1/2 ถ้วยตวง
- เต้าหู่หันเล็กยาวนึ่งให้ร้อน 1/4 ถ้วยตวง
- ถั่วงอกเอารากออก ลวกพอสุก 1 ถ้วยตวง
- ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีเป็นใบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอมตัดเป็นกาบๆ 2-3 ต้น
- ใบสะระแหน่เด็กเป็นใบๆ 1 ถ้วยตวง
- ใบโหระพาเด็กเป็นใบๆ 1 ถ้วงตวง
- แคร์รอตหั่นเป็นแท่งยาว 1 หัว
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
1. นึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่พอร้อน นำขึ้นพักไว้ให้เย็น
2. ผสมกุ้งลวง หมูลวง เต้าหู้นึ่ง ถั่วงอกลวก ต้นหอม ผักชี ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทยป่น และน้ำตาลทราบเคล้าให้เข้ากัน ชินรส ให้ออกรสเค็มเล็กน้อย
3. วางผักกาดหอม ใบบสะระแหน่ ใบโหระพา แคร์รอตและส่วนผสมที่เตรียมไว้ บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ม้วนห่อให้แน่น หันเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม ก๋วยเตี๊ยวลุยสวน
- พริกขี้หนูสวนเด็ดเอาก้านออก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปลาดี 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำจิ้มเกี๋ยวเตี๋ยวลุยสวน
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว น้ำปลาดี และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้รสจัด เปลี้ยว เค็ม หวาน พอรสดีแล้วตักใส่ถ้วย รับประทานกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
Louis Park, a mixture of noodles.
- Noodles are cut to 500 grams.- Shrimp, peeled and consumables. Roughly half cooked 1 / 2 cup.- Long-boiled pork, cut into small pieces, cooked 1 / 2 cup.- A little long, steaming hot breast companion wherever you turn 1 / 4 cup.- Bean sprouts, cooked 1 cup boiling the roots out.- Onion, sliced 2 tbsp.- Coriander leaves 2 tbsp.- 2 tablespoons soy sauce.- 1 tablespoon sauce.- 2 teaspoons cayenne pepper.- Sugar to 1 tablespoon.- Lettuce, cut into the outer 2-3.- 1 cup mint leaves with a leaf.- Basil leaves to 1 if the child is measured.- Carroll and cut into long sticks a head.
How to make noodles Louis Park.
1. Steamed noodles are not hot. Taken up and set aside to cool.2. With steamed shrimp, tofu, bean sprouts, blanched catchy catchy pork, onion, coriander, soy sauce, white pepper and sugar to taste, mix well accustomed to relish a little salty.3. Place the lettuce leaves, mint, basil, Carroll, and mix to combine. On the noodles. Wrap the roll tightly. Cut into bite. Serve with sauce.
Sauce ingredients. Ginkgo Thiet to wade through the park.
- Remove the stem, the cool garden pepper 2 tbsp.- Garlic, coarsely chopped 2 tbsp.- Coarsely chopped 1 tablespoon coriander root.- Lemon juice 1 / 2 cup.- A fish sauce 1 / 2 cup.- 3 tablespoons sugar.
To make sauce, related to Tia in New Garden.
Pound chillies, coriander root, garlic, lime juice, fish sauce and add finely granulated sugar Let the sugar dissolve. Taste sweet, salty and spicy enough to taste good fatigue and shovel into the cup. Serve with noodles Louis Park.
Louis Park, a mixture of noodles.
- Noodles are cut to 500 grams.- Shrimp, peeled and consumables. Roughly half cooked 1 / 2 cup.- Long-boiled pork, cut into small pieces, cooked 1 / 2 cup.- A little long, steaming hot breast companion wherever you turn 1 / 4 cup.- Bean sprouts, cooked 1 cup boiling the roots out.- Onion, sliced 2 tbsp.- Coriander leaves 2 tbsp.- 2 tablespoons soy sauce.- 1 tablespoon sauce.- 2 teaspoons cayenne pepper.- Sugar to 1 tablespoon.- Lettuce, cut into the outer 2-3.- 1 cup mint leaves with a leaf.- Basil leaves to 1 if the child is measured.- Carroll and cut into long sticks a head.
How to make noodles Louis Park.
1. Steamed noodles are not hot. Taken up and set aside to cool.2. With steamed shrimp, tofu, bean sprouts, blanched catchy catchy pork, onion, coriander, soy sauce, white pepper and sugar to taste, mix well accustomed to relish a little salty.3. Place the lettuce leaves, mint, basil, Carroll, and mix to combine. On the noodles. Wrap the roll tightly. Cut into bite. Serve with sauce.
Sauce ingredients. Ginkgo Thiet to wade through the park.
- Remove the stem, the cool garden pepper 2 tbsp.- Garlic, coarsely chopped 2 tbsp.- Coarsely chopped 1 tablespoon coriander root.- Lemon juice 1 / 2 cup.- A fish sauce 1 / 2 cup.- 3 tablespoons sugar.
To make sauce, related to Tia in New Garden.
Pound chillies, coriander root, garlic, lime juice, fish sauce and add finely granulated sugar Let the sugar dissolve. Taste sweet, salty and spicy enough to taste good fatigue and shovel into the cup. Serve with noodles Louis Park.
